Monthly Archives: november 2015

Derfor bør du vælge økologisk og fairtrade kaffe

800px-Coffee_consumption_map-en3

Mange danskere går med tanken om hvorfor de vælge økologisk eller fairtrade kaffe, men der er en god grund til netop at vælge dette.

Nogle af de gode grunde der er i forhold til at vælge økologisk og/eller fairtrade kaffe er, at det er godt for miljøet, dig selv og andre. Men den økologiske kaffe er bedre på nogle punkter hvor fairtrade er bedre på andre.

Hvorfor er økologisk kaffe og fairtrade kaffe godt?

Økologisk kaffe er på mange måder sundere for dig end almindelig kaffe. Dette skyldes, at der i fremstillingen af økologisk kaffe ikke må anvendes kemiske sprøjtemidler, kunstgødning, kunstige farvestoffer, syntetiske aromastoffer og kunstige sødemidler. Den økologiske kaffe er derfor den “rene kaffe”.

I forhold til miljøet er økologisk kaffe i høj grad også bedre for miljøet. Dette skyldes de mange restriktioner i forhold til de kemiske sprøjtemidler og brugen af kunstgødning.

Fairtrade gør på den anden side ikke kaffen sundere for dig eller miljøet, men er derimod med til, at støtte bæredygtige og mindre kaffefarme. På denne måde er man med til at støtte de mindre landbrug i udviklingslandene, hvilket i det store hele er bedre for miljøet.

Hvor kan valget af økologisk kaffe og fairtrade kaffe gøre størst forskel?

Der bliver i Danmark drukket rigtig meget kaffe på og udenfor arbejdspladsen. Det kan derfor være svært at sige hvor et tilvalg af den omtalte kaffe har størst effekt. Men hvis man ser på indflydelsen af det enkelte valg, er der størst mærkbar forskel, hvis virksomhederne vælger at skifte til økologisk og fairtrade kaffe.

De fleste virksomheder har en kaffeautomat, som til tider nærmest konstant leverer kaffe til de ansatte. Hvis en virksomhed dermed vælger at skifte kaffe har det altså en utrolig stor effekt på den samlet mængde økologisk og fairtrade kaffe.

Hvor meget kaffe drikker danskerne?

For at sætte det hele i perspektiv så drikker en gennemsnitlig dansker omkring 4 kopper kaffe om dagen. Heraf drikkes en om morgen hjemme men der drikkes gerne 2 kopper kaffe i løbet af arbejdsdagen. Hvis alle virksomheder valgte at skifte til økologisk eller fairtrade kaffe ville det altså betyde, at halvdelen af alt kaffe i Danmark ville være sundere og i højere grad støtte udviklingslandene.

Læs meget mere om danskernes kaffevaner her: Danskernes kaffevaner infographic